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カテゴリ:パンのこと( 3 )

膨らみ過ぎ(T_T)

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せっかくガスオーブンを使えるようになったので、早速パンを焼きました♡
膨らみ具合を見たくて、オーブンを覗こうとすると、目の前に現れるマロン。
なぜ?(笑)

⬇︎焼きあがったパンはコチラ…
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なんとも間延びした膨らみ過ぎのパンになってしまいました(T_T)
温度調整がヘタ。
発酵がヘタ。
成型がヘタ。
そもそも段取りがヘタ〜。

せっかくのガスオーブンが泣いています(T_T)
大泣きです(T_T)

絶対に上手に焼けるようになったる!
頑張ります〜




最初にガスオーブンでパンを焼くときは、この小さな食パン型を使ったパンを焼きたかったのです♡
kimiちゃんに頂いてから大活躍の、この食パン型♡
大好きな型です〜♡
ちなみに生地はブリオッシュ〜♡
カロリーたっぷり〜♬
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by R-aqui | 2014-06-16 15:34 | パンのこと

パン教室★

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今日は、リーンな生地の“プチクッペ”と
リッチな生地の“ブリオッシュ・オランデーズ”と“ブリオッシュ・ムスリーヌ”を作りました。
ムスリーヌには手作りしたカスタードクリームをたっぷりと挟んで食べました~♪
これがとっても美味しかった!

ちゃんとお復習いしなくては!


*

午後からは、せっせとお仕事~★
最近忙しかったけど、私が抱えていた悩ましい仕事がやっとやっと終りました!うれしー!小躍り♪
やっほー♪


あー♪ 今日は何も気にせず、ぐっすり寝よ~^^この日を待っていたよー^^うれしいなー^^
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by R-aqui | 2013-04-14 23:56 | パンのこと

小さなパン

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きみちゃんに頂いた“ミニミニ食パンの型”を使って、ブリオッシュを焼きました。


焼きむらも成型もひどいですが(笑)今まで焼いたブリオッシュの中で一番美味しく焼けました^^やったー

きっとまぐれ~(笑)








美味しく焼けたから、半分はお友達にお裾分けしよ~っと(*^艸^*)
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by R-aqui | 2013-04-08 16:41 | パンのこと